Dua pejabat tinggi negara Kyrgyzstan mengunjungi Rolling Meadows pada hari Kamis untuk memotong pita di sebuah restoran Asia Tengah yang baru.
Baktybek Amanbaev, duta besar Kyrgyzstan untuk Amerika Serikat dan Kanada, dan Bolotbek Borbiev, Konsul Jenderal Kyrgyzstan di Chicago, bergabung dengan Walikota Rolling Meadows Lara Sanoica pada pembukaan Jannat Restaurant.
Restoran tersebut, yang berada di bekas Taco Bell di 2997 Kirchoff Road, melayani komunitas Kyrgyzstan yang sedang berkembang di pinggiran barat laut.
Chicago mungkin merupakan tujuan paling populer bagi para imigran Kirgistan; hampir 10.000 etnis Kyrgyzstan diyakini tinggal di sini, termasuk 2.000 anak-anak yang lahir di dalam negeri, menurut kementerian luar negeri Kyrgyzstan. Pusat Komunitas Kyrgyzstan berada di dekat Arlington Heights.
Menampilkan masakan Asia Tengah dan Turki, Jannat mempekerjakan empat koki asli daerah tersebut — dua dari Kyrgyzstan dan dua dari Turki.
Restoran ini dimiliki oleh Mirlanbek Nurmatov dan dikelola oleh Kanatbek Satinbaev, yang tumbuh bersama sebagai sepupu di Kyrgyzstan sebelum berimigrasi ke Amerika Serikat dalam dekade terakhir. Jannat adalah bisnis keenam Nurmatov; dia juga memiliki Arzan Café, di 4702 N. Kimball Ave. di Albany Park Chicago.
Sumber : Dailyherald